O plantio e a posterior produção sustentada do palmito juçara em áreas já devastadas também permitem a recuperação da cadeia ecológica no espaço cultivado.

O motivo se dá em razão das características intrínsecas deste palmito, que é produzido pela palmeira Euterpe edulis. Esta palmeira tem grande presença na Mata Atlântica: chega a reunir cerca de 60 plantas adultas, além de 2.600 com mais de 1,3 metro de altura e 15 mil mudas em um só hectare, produzindo mais de 200 mil sementes por ano.

Trabalhando pela biodiversidade

Desta forma, ela proporciona uma rica fonte de alimentos que atrai animais e insetos nativos que, por sua vez, distribuem vários tipos de sementes e trabalham pela biodiversidade.

A importância do Euterpe edulis está também relacionada com o fato de que a palmeira frutifica no inverno, quando a maioria das outras árvores está sob estresse hídrico, devido ao período seco.




Palmeiras novas em área degradada